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FRAGILE

芦名

芦名は,囲炉裏のあるお宿ということですが。

囲炉裏は,身体も温まるし,食事も美味しくいただける優れものです。
それに,墨が赤く燃える様子を見ていると,なんとなく心も癒されます。

写真の魚は,ヒメマス
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ヒメマスは,マスの名を持ちながら,サケ科の魚なんです。
この地方でも,生息地が限られる貴重な肴です。

囲炉裏で,じっくりあぶったお陰で身もふんわりしています。

芦名_f0138156_12215449.jpg


サケ科だけあって,身はピンク色していて,ヒメの名のとおり見た目も鮮やかです。

たまにこうゆう贅沢もいいものです。
by FRAGILE_plus | 2009-01-11 12:27 | GOURMET