人気ブログランキング | 話題のタグを見る

FRAGILE

眠れる日本酒?

日本酒って"生酒"なんてあるように,新鮮なうちにいただくのが常識と思ってました。

ところが,ワインのように10数年寝かせることによって,より深い味わいになるそうなんです。

ただ,そのためには,直射日光は厳禁であったり,湿度・温度は一定に保つ等,それ相当のコンディションの確保も必要だそうです。


そんなある意味,日本酒のセレブ達が,深い眠りについている酒蔵です。

眠れる日本酒?_f0138156_22351614.jpg


眠れる日本酒?_f0138156_22355640.jpg


これ以外にも,樽の中で目覚めを待っているものもあるそうです。

機会があれば,是非いただいてみたいです。
by FRAGILE_plus | 2009-02-27 22:27 | GOURMET